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羊•肉肉质细嫩,脂肪、胆固醇含量少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。因此,每年立冬过后,就会常做一些羊肉给家人吃,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老作用。
1/3 羊肉洗净,和大葱一起剁成肉馅儿,
2/3 剁好的肉馅加少许清水,盐,五香粉搅匀,再打上二个鸡蛋顺一个方向搅拌入味
3/3 锅里烧开水,待水响边时开始小火撺丸子,丸子入水里开锅丸子熟了漂上来,调下口味就可以关火了,出锅撒上香菜即可。