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金针菇煮鱼，味道更鲜美，鱼汤营养更丰富。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/14 去市场买乌鱼一条
2/14 拿回来，自己用刀把乌鱼切块，腌盐10分钟
3/14 小芹菜
4/14 小芹菜洗干净，切细断
5/14 姜蒜切细装盘备用
6/14 胡萝卜用工具切成花条状装盘备用
7/14 金针菇
8/14 把金针菇前部切除，洗干净备用。
9/14 锅热油，先放入蒜姜爆炒，加入金针菇略炒
10/14 放入鱼块
11/14 加入适量水，加盖焖煮10分钟
12/14 这时开盖，加入胡萝卜片略翻煮。
13/14 再加入芹菜段，加少许味精调味
14/14 最后一步，乌鱼装盘。
水煮鱼，记得给鱼翻个身，不然生熟两面，吃了不熟透，有害健康。
