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小时候最爱吃妈妈做的鱼馒头，漂亮的造型，点上鱼的眼睛更栩栩如生。尤其是小朋友们爱吃这些小动物的花样馒头。过年期间，我们都会做很多面食，储存起来，能吃好多天。鱼馒头，用鱼壳子压出来，模样可爱，寓意象征年年有余。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
2/10 面团取出，揉成光滑的面团，排排气。
3/10 揪成均匀的小面剂，揉匀。
4/10 案板撒面粉，搓成长条。
5/10 将面团放入模具中，按压。
6/10 倒扣出来。鱼形栩栩如生。
7/10 全部扣好，放至一旁醒发30分钟。
8/10 冷水入锅，把鱼馒头放入蒸锅。
9/10 待水开，蒸20分钟即可关火，再焖5分钟开盖。
10/10 点上鱼的眼睛更栩栩如生。
1、温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。
2、模具里面实现撒粉，再将面粉扣出，防止粘连。
3、蒸完关火，一定要焖5分钟在开盖子，防止回塌。
