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戚风《气疯》很有意思的比喻，我也是经历了这其中的屈曲的路程才明白这其中的道理！ 戚风是我早餐的必备品，很喜欢蛋糕中的味道清晨中闻着这淡淡的奶香味很是舒服，再来一杯香喷喷的咖啡就更美～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 蛋清、蛋黄分离，蛋清中必须一点蛋黄也没有，先把橄榄油、10g砂糖放入鸡蛋黄里面打散搅拌均匀
2/10 加入低筋面粉（可过筛面糊比较细腻）
3/10 同样搅拌均匀备用
4/10 接下来开始打蛋清，还有30g的白糖分三次放入蛋清中用打蛋器打发
5/10 打到如图（干性）打蛋器提起来尖尖的不弯曲，就证明打发好了
6/10 舀一半的蛋白放入面糊中（上下 左右搅拌法）切记顺时针或者逆时针搅拌不然就消泡了
7/10 接着把刚刚搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中继续（上下左右搅拌法）搅拌均匀即可
8/10 搅拌均匀的面糊，现在可以倒入你想要放的模具里面
9/10 150度30分钟 170度继续5分钟即可（我是放了4寸5个小模具）
10/10 成品
时间和温度仅供参考，每个人的烤箱都不一样哦！
