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这道菜是我家乡著名的小吃，在我家乡，无论大人、小孩，都很爱吃这款小吃！它有一种特殊的香味，今天试着来做做，跟大家分享一下家乡的美食！大家试试看！！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西北菜
1/14 准备所需食材
2/14 用清水活荞麦面粉，我基本上是按1：1的比例。活成较粘稠的糊状。放在碗里！不能太稀，不然成不了砣。
3/14 放蒸锅里蒸，上汽后约蒸15分钟。
4/14 蒜拍一下，切成蒜碎。装碗备用。
5/14 小米椒切碎。装碗备用。
6/14 锅里加1碗水，加入八角、桂皮。煮调料水。煮约10分钟。
7/14 调料水出锅装碗。
8/14 3勺麻酱，加白开水适量，盐适量搅拌均匀。呈糊状。
9/14 锅中放适量橄榄油，加热至冒烟。
10/14 热油倒入装小米椒的碗里。辣椒油制成了。
11/14 刚蒸好的碗砣出锅了。
12/14 用刀切成小方块。
13/14 依次加入调料水、蒜汁、麻酱、辣椒油。
14/14 拌均匀，可以吃了！
调料水可根据个人口味添加喜欢的调料（如：花椒、香叶、白芷、茴香等）。最后根据个人口味加生抽和醋！大家试试吧！好吃极了！
