香菜凉拌花生米(老妈牌)的做法_菜谱_香哈网
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香菜凉拌花生米(老妈牌)
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香菜凉拌花生米(老妈牌)

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周末 妈妈家吃饭 简单的小菜却总是多吃两碗饭 香菜 我们这里都叫芫荽 这道凉拌菜我们叫芫荽拌花生 下酒 闲吃 都是不错的选择 所以在老妈做的时候抢拍了几张图!

作者: eamy1234
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 花生米炒香 老火嫩火看个人 <br/>香菜洗净沥干水 切寸长

    1/7 花生米炒香 老火嫩火看个人
    香菜洗净沥干水 切寸长

  • 开始调味儿 加入干辣椒沫

    2/7 开始调味儿 加入干辣椒沫

  • 加入少许鸡精 味精 白糖

    3/7 加入少许鸡精 味精 白糖

  • 加入麻辣鲜 食用油 油可以多放点(我看我妈转了两圈)

    4/7 加入麻辣鲜 食用油 油可以多放点(我看我妈转了两圈)

  • 加入生抽 泡蒜醋

    5/7 加入生抽 泡蒜醋

  • 调味品结束 拌匀

    6/7 调味品结束 拌匀

  • 最后撒上炒好的花生米 成品 待食!

    7/7 最后撒上炒好的花生米 成品 待食!

  • 小贴士

    有人喜欢把香菜烫一下再拌
    缺点: 1.浪费 烫过的体积变小
    2.烫后营养缺失
    3.烫后菜有水份会影响花生的脆脆口感
    ps: 加入一些五香干或者鸡蛋干 切丁 别有风味

    作者: eamy1234

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