美味虾仁蒸蛋

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  1/12 准备好食材。（虾仁挑虾线洗净）

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  2/12 将香葱葱白和叶分开来切碎。

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  3/12 分别装碗备用

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  4/12 将一半的虾仁切碎

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  5/12 加你鸡蛋打入碗中，加入葱白碎、盐、虾仁碎。

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  6/12 绞打均匀

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  7/12 盖上保鲜膜放蒸锅里蒸，上汽后10分钟。

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  8/12 蒸好了，拿出来。（小心别烫手啊）

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  9/12 把剩下的虾仁摆在表面上。

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  10/12 继续盖保鲜膜入蒸锅，上汽后10分钟停火。

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  11/12 出锅，揭去保鲜膜。滴入几滴香油，表面洒几粒葱叶碎。可放几滴凉拌酱油。

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  12/12 成品图

小贴士

蛋液和水的比例自己掌握，喜欢嫩的就稍多加水，我是按1:4分之3比例加的。也可以按1：1比例加。

作者: 沉香

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