8.8万点赞 · 219收藏
4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万
最爱吃蒸蛋，滑滑嫩嫩的触感了！又简单易做，今天还加了虾仁进去！还是那么合胃口！
44分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/11 食材准备好备用
2/11 鸡蛋打到碗里，加少许盐，加半碗温开水一起搅拌均匀
3/11 搅拌出的泡泡，用小勺撇出去
4/11 敷上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞
5/11 锅中注入适量清水，放上蒸架，放上鸡蛋液
6/11 大火蒸十分钟
7/11 待蛋面稍凝固，放上洗净的虾仁
8/11 在盖好保鲜膜蒸5分钟
9/11 出锅前淋上一勺鱼露
10/11 撒上葱花装饰即可
11/11 滑滑嫩嫩的，来一口
搅拌蛋液时加少许盐就可以，鱼露本身带有咸味
