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这款蒸蛋是女儿最爱吃的一款口味！加了虾仁和豌豆营养和色泽都成了最佳，过年过节期间家里亲戚朋友有宝宝的可以给孩子做这款！
25分钟
家常味
中级
羹类
腌
家常菜
1/7 虾仁处理干净后，加料酒，胡椒粉，盐，腌制十分钟左右
2/7 青碗豆放开水中煮至膨胀
3/7 鸡蛋入碗搅散，加适量温水，记得加几柠檬汁，能够去腥
4/7 搅好的蛋液一定要过滤一下
5/7 之后盖上保鲜膜或锡纸防至进水汽
6/7 开水上锅蒸15分钟，开盖放入虾仁和青豆继续蒸五分钟至熟
7/7 豌豆虾仁蒸蛋――成品图
①鸡蛋和水的比例是1:2，感觉嫩度刚刚好
②做好之后可以淋入香油和原汁酱油或蒸鱼豉油
③用了速冻豌豆
