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1/6 瘦肉切丝,加料酒,少许生抽,淀粉拌匀待用
2/6 青笋,胡萝卜切成稍细的条,木耳泡发洗净后切丝,蒜切末,葱切段
3/6 一勺生抽,一勺糖,少许盐,两勺醋,一勺淀粉,兑成汁
4/6 锅中放油,待油热后,放入肉丝快速翻炒,待变色后盛出备用
5/6 锅中留少许油,放入豆瓣酱,葱蒜末,炒出香味后放入胡萝卜丝,青笋丝,木耳丝,待菜变软后,倒入肉丝
6/6 把兑好的汁浇在上面,待汁收干后,起锅装盘