保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 166收藏
16.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.6万
初次做出来的牛肉干比想象的好，与卖的味道相仿
12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 1.将牛肉顺茬切成大拇指粗，长约十厘米条
2.取以上备好的调料和牛肉均匀搅拌，大约腌制四小时以上，必须腌透。
2/3 1.将腌好的牛肉条，摆放在烤盘上放入烤箱，第一次用120温度烤40分钟，主要去掉水分。
2.第二次用150度温度烤40分钟
3/3 这个颜色基本烤熟了，但是水分还是有的，口感有些软，要想干一些，用160温度续烤20分钟，牛肉干基本就看好了。
一定要慢火烤，第二次烤的时候放了点丁香，味道更好了。
