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香气扑鼻,闻到都流口水!
1/7 牛肉切成块
2/7 放进烧开的水里过一下(去血沫)。
3/7 把牛肉洗一下后放油,盐轻爆一下。(锁住鲜味)
4/7 香料塞进袋里
5/7 绑紧袋口。
6/7 把肉和所有辅料放进锅里,加入水,料包要浸入水中,炖一个小时左右。
7/7 炖好的牛肉上我切了点芒果肉进去,吃起来清香而不腻。
牛肉最好用砂锅炖,可加入土豆或白罗卜一起炖。喜欢吃辣的,可加上辣椒。