蛋包肉

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  1/12 准备好4个鸭蛋，半斤肉沫，5根小葱

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  2/12 拌肉馅:肉沫放碗中，加入一个鸭蛋，小葱花，盐，料酒

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  3/12 搅拌均匀，

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  4/12 打3个鸭蛋，加入少许盐和料酒，搅拌

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  5/12 待过烧热，放少许油，倒入蛋液滚滚圆，小火

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  6/12 然后将肉馅铺在鸭蛋的一侧

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  7/12 将另一边翻过来，接口的地方用铲子压一压封口

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  8/12 按这个方法煎了2个

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  9/12 倒入水，加入少许盐和耗油，料酒。因为肉还生的。我觉得蒸起来也可以，大火收汁

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  10/12 黄瓜切片摆盘

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  11/12 蛋包肉做好摆盘

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  12/12 切开一看，满满的肉

小贴士

1.煎的时候要关小火，最好用不粘锅弄哦，这样不会糊
2.我这次是煎好在煮，也可以煎好装盆蒸起来，这样不易碎
3.记得要封口，蛋液还没凝固的时候，用铲子压一压，不然煮的时候肉都跑了

作者: 记得33

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