荷包蛋(蛋包肉版)

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  1/9 准备好材料

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  2/9 干香菇，干鱿鱼泡发剁碎备用

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  3/9 猪肉洗净，剁成肉糜备用

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  4/9 将剁好的猪肉和香菇，鱿鱼放在碗里拌匀，加油，适量盐和酱油腌一下备用。(比炒菜稍微咸，因为待会要下水焖，怕被水冲太淡了)

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  5/9 鸡蛋打撒打匀备用

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  6/9 油下锅烧热转小火，拿一勺子鸡蛋液下锅(趁鸡蛋液还没干，因为干了不粘)，快速的放一点调好的馅料到鸡蛋里，放好后快速的翻过去(不用管馅料熟了没)然后轻轻的按压，放盘备用

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  7/9 依次这样，全部煎好后备用

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  8/9 把全部煎好的蛋包下锅放水，漫过蛋包的一半就好，大火烧开转中火，盖上锅盖，中途几次轻轻翻动，小心黏锅，焖至蛋包的肉熟收汁即可

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  9/9 这样香喷喷的荷包蛋就好了

作者: 剧情再美7

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