保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 36收藏
4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.4万
荷包蛋在我们家经常吃，猪肉那样炒不怎么好吃，但是剁成馅后再用鸡蛋包住，再蒸或煲，一口下去，里面的汁特别美味
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 肉剁成肉馅，放葱、盐，拌匀放旁边
2/5 鸡蛋加盐打散
3/5 热锅，放少许油小火加热，倒一点点蛋液煎成蛋皮
4/5 再把剁好的肉馅放到蛋皮中间，两边对折，继续小火煎，煎至金黄色后盛出
5/5 煎好的荷包蛋，里面肉馅没有熟透，需蒸或煲后方可上桌食用
荷包蛋煎好后里面肉馅还没熟透的，要吃一定要蒸或煲后放可食用
