保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 8112收藏
29.1万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名4455
提到鱼香口味基本会想到川菜系，那又肯定少不了辣椒了，今天就用剁椒酱来做一款好吃的鱼香荷包蛋，能让简单无味的荷包蛋口感立刻丰富起来哦!
15分钟
鱼香
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/13 准备好所需食材
2/13 切葱花和蒜末备用
3/13 锅中放油烧热，磕入鸡蛋后将锅倾斜，这样可以避免蛋液四处流淌
4/13 待鸡蛋凝固后翻面，用铲刀将蛋黄戳破煎熟后盛出，将所有鸡蛋按照以上方法煎熟备用
5/13 就锅中底油炒香葱花和蒜末
6/13 再放入剁椒酱翻炒均匀
7/13 调入生抽
8/13 加入陈醋
9/13 再放入糖和少许盐翻炒均匀
10/13 然后放入煎好的荷包蛋
11/13 翻炒至荷包蛋裹上鱼香汁
12/13 最后撒上葱花和芝麻关火即可
13/13 成品图
剁椒酱含盐和糖，所以这道菜里盐和糖的分量要把握好，按照自己的口味添加即可
