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40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备蒜苔
2/10 把蒜苔切成小段，洗净。
3/10 鱿鱼洗干净
4/10 把鱿鱼切成蒜苔大小的长度，放足够盐、料酒、少许老抽拌匀腌制20分钟左右备用
5/10 辣椒、姜、蒜切好备用
6/10 锅里放油，油烧热后丢2小片蒜煸香
7/10 大火，把腌制好的鱿鱼倒入锅中，翻炒
8/10 放入辣椒、蒜、姜再翻炒，盖上锅盖焖2分钟
9/10 焖了过后加入蒜苔，炒至蒜苔变色。加鸡精拌匀既可出锅
10/10 装盘上菜了
炒鱿鱼得大火，最后加入蒜苔变色既可。腌制鱿鱼时已放足够了盐，蒜苔就不需再加盐了！
