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1/6 鸡剁成块，煮出血水和浮沫，捞出浮沫，继续煮鸡肉，至熟
2/6 姜蒜切碎，
3/6 调料：糖醋酱油味精盐辣椒花椒油香油混合一起拌匀
4/6 鸡肉煮好后放入凉水里面冷却，这样鸡皮是脆的
5/6 姜蒜里面舀入一汤勺鸡汤
6/6 鸡肉夹进姜蒜碗里，倒入调料拌匀，撒上葱花
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