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黄瓜：利水、清热、解毒 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 姜：散寒解表、降逆止呕
52分钟
红油味
中级
其他
爆
其他
1/13 热锅冷油，放入买来的生花生米。
2/13 花生米炸制金黄色，捞出备用。
3/13 鸡胸肉切小块，放入碗里。
4/13 黄瓜，胡萝卜，也切成小块，盛入盘里。
5/13 姜、蒜切丁，小米椒切段
6/13 鸡丁用少许盐，料酒，淀粉抓匀备用。
7/13 热锅冷油，下如鸡丁迅速滑散，盛出备用。
8/13 热锅下油，放入花椒粒，小火煸香，在下如姜丁，小米椒丁，爆香。
9/13 在放入胡萝卜，炒至断生。
10/13 在放入鸡丁，翻炒，然后依次放入：料酒、酱油、盐、醋、糖，翻炒均匀。
11/13 放入黄瓜与蒜末。
12/13 最后关火，放入花生米，鸡精，翻炒均匀。（记住花生米一定要起锅时在放，不然吃起来就不脆了）
13/13 盛出，(⊙o⊙)哇（香喷喷的呐）
1.如果喜好吃辣者，可以多放点干红辣椒。
2.糖和醋比例1：1,记住糖和醋都不要放太多，毕竟不是糖醋类，一点点就好。
3.盐不能放太多，因为鸡丁已经放过盐，所以一点点就好。
4.酱油一定也要少放，只是为了起到上色作用，放多了，就不好看了。
