宫爆鸡丁

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 首先备好所有的食材

• 

  2/12 大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切段儿，花椒备好

• 

  3/12 将青笋，红萝卜切丁，切小点方便入味

• 

  4/12 鸡脯肉也切丁

• 

  5/12 切好的鸡脯肉用少许料酒，盐，生抽，淀粉抓匀腌一会儿

• 

  6/12 准备一小碗花生米

• 

  7/12 热锅凉油，待油温五六成热时放入花生米小火炸至开裂就可以捞出来了

• 

  8/12 用炸花生米的油把腌好的鸡丁滑炒，待鸡丁变白就可以乘碗里备用

• 

  9/12 锅里倒入少许油，放入葱，姜，大蒜，花椒爆香以后放入青笋，红萝卜丁，

• 

  10/12 然后开始调味，依次放入盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，料酒，白糖，香醋，

• 

  11/12 然后再放入事先滑炒好的鸡丁，可以再放入少许老抽上色，快速翻炒几下以后放入炸好的花生米，再用少许水淀粉勾芡就可以出锅了，

• 

  12/12 好了，一道香喷喷的宫爆鸡丁就做好了，美美的吃吧

小贴士

里边的青笋可以换成黄瓜，辣椒，都可以，根据自己的爱好随意添加，

作者: 做自己de女王

点击展开全部12个步骤