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*哦，麻麻香香辣辣的感觉，又有酸甜的味道……大爱
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 1.放入葱3段，姜2片，花椒10粒左右，大料2颗，鸡腿，放入水中加热，焯血。
2.血末去掉后，大火煮5分钟左右，随后关火，将鸡腿焖10分钟。
3.将鸡腿取出，放入凉水中拔凉。
4.切开鸡腿备用。
2/8 剩余的葱姜蒜花椒大料以及蒜瓣2瓣切片备用
3/8 剩余蒜瓣切末备用
4/8 加入生抽，酱油，米醋，糖，盐
5/8 将辣椒面放入小碗中备用
6/8 热油，将刚刚备用的佐料放入，烹香。
7/8 去掉佐料，将热油倒入辣椒面中，调匀。随后将辣椒油与之前调好的调味汁混合
8/8 淋入切好的鸡腿肉上，撒些熟芝麻，香辣的口水鸡就做好啦
我没有放料酒，感觉鸡腿没有那么大的腥味，这个因人而异。另外生抽入锅放的较多，糖的量可适当减少
