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花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
1/4 把买来的新鲜花甲用淡盐水养两个小时，让它吐干净泥沙。
2/4 汤锅烧水开放入洗净的花甲
3/4 煮熟后的花甲再用冷矿泉水洗净沥干水
4/4 把所有备好的配料调成酱料和花甲均匀拌好，就可装盘
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