香浓黑巧克力塔的做法_菜谱_香哈网
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香浓黑巧克力塔
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香浓黑巧克力塔

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自己做就可以选用浓纯正宗的黑巧克力,甜中带了一点点苦,吃起来不会腻噢!而且黑巧克力是吃不胖的呢!担心外面买的糖份太多,自己做还可以控制糖的量噢!吃的放心

作者: 吃-吃-吃
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好基本食材和工具,裱花嘴和裱花袋不是必要的

    1/16 准备好基本食材和工具,裱花嘴和裱花袋不是必要的

  • 将黄油,面粉,糖放入盆中用手指混合均匀

    2/16 将黄油,面粉,糖放入盆中用手指混合均匀

  • 放入一个蛋黄,用手搅拌后就可以和面了

    3/16 放入一个蛋黄,用手搅拌后就可以和面了

  • 将和好的面团放在撒了点面粉的桌上

    4/16 将和好的面团放在撒了点面粉的桌上

  • 这时可以将每个小烤盘的内侧都刷上一层油

    5/16 这时可以将每个小烤盘的内侧都刷上一层油

  • 将面团平均分成4份,用擀面杖擀皮,不需要太薄

    6/16 将面团平均分成4份,用擀面杖擀皮,不需要太薄

  • 将饼皮放入烤盘,用手稍微将其抹平,尽量让皮都贴着盘子内侧,再用小刀削到边上多余部分

    7/16 将饼皮放入烤盘,用手稍微将其抹平,尽量让皮都贴着盘子内侧,再用小刀削到边上多余部分

  • 将烘焙纸放在每一个皮的内侧,用东西压一下,以免烤的时候饼皮会嘭起来,然后就放入事先预热好的烤箱180度,先烤10分钟,然后拿出,把饼皮上的重物和烘焙纸拿掉,再次放入烤箱,烤5分钟

    8/16 将烘焙纸放在每一个皮的内侧,用东西压一下,以免烤的时候饼皮会嘭起来,然后就放入事先预热好的烤箱180度,先烤10分钟,然后拿出,把饼皮上的重物和烘焙纸拿掉,再次放入烤箱,烤5分钟

  • 在烤饼皮的时候,将黑巧克力放在热水上融化

    9/16 在烤饼皮的时候,将黑巧克力放在热水上融化

  • 然后就是打发淡奶油,手打就行

    10/16 然后就是打发淡奶油,手打就行

  • 奶油不需要打的太稠

    11/16 奶油不需要打的太稠

  • 等黑巧克力稍微冷却了一点的时候,倒入打发好的奶油搅拌均匀

    12/16 等黑巧克力稍微冷却了一点的时候,倒入打发好的奶油搅拌均匀

  • 饼皮烤好后,冷却一段时候,将其从容器中取出(图中那四个小圆点是我用多余的面团做的小饼干噢)

    13/16 饼皮烤好后,冷却一段时候,将其从容器中取出(图中那四个小圆点是我用多余的面团做的小饼干噢)

  • 将拌好的巧克力酱倒入饼皮中,等不及的吃货现在就可以吃了!不过放入冰箱冷藏一段时间味道会更好噢

    14/16 将拌好的巧克力酱倒入饼皮中,等不及的吃货现在就可以吃了!不过放入冰箱冷藏一段时间味道会更好噢

  • 如果有多余的奶油可以用裱花做点装饰噢

    15/16 如果有多余的奶油可以用裱花做点装饰噢

  • 心动不如行动,,赶紧准备东西试试吧,简单又好吃呢

    16/16 心动不如行动,,赶紧准备东西试试吧,简单又好吃呢

  • 小贴士

    1.面团可能会比较软,做饼皮的时候容易裂开,别担心,将饼皮放入容器内可以用手塑型的。嫌麻烦的可以直接用手来压扁面团,然后放入容器用手来塑型,像捏橡皮泥一样
    2.没有松仁粉的朋友可以直接用50g的面粉代替
    3. 因为我个人不喜欢吃太甜的,所以放糖比较少,如果是喜欢甜食的朋友可以放多点糖,标准量是25克
    4. 可能会有面团多余,可以直接压成想要的形状,和饼皮一起烤,出来就是小饼干啦!也是特别好吃的哦!
    5. 在开始做饼皮之前别忘了预热烤箱噢

    作者: 吃-吃-吃

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