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红辣椒油
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红辣椒油

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老婆爱吃辣的,里面加上麻椒和芝麻香叶等。味道有麻有辣。很香。凉拌菜放上点很好吃。

作者: 半只黄鹤楼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把辣椒用水泡上2小时。

    1/7 先把辣椒用水泡上2小时。

  • 把花椒和麻椒用料理机打碎。

    2/7 把花椒和麻椒用料理机打碎。

  • 把把辣椒切碎。

    3/7 把把辣椒切碎。

  • 锅里放入油。把辣椒放入锅内。烟和香叶,八角,芝麻。开火。

    4/7 锅里放入油。把辣椒放入锅内。烟和香叶,八角,芝麻。开火。

  • 开锅后,小火慢慢的水分蒸发最后加入辣椒面。

    5/7 开锅后,小火慢慢的水分蒸发最后加入辣椒面。

  • 加入辣椒面

    6/7 加入辣椒面

  • 出锅。有香有粗脆的辣椒油。

    7/7 出锅。有香有粗脆的辣椒油。

  • 小贴士

    水泡的辣椒,不爱糊。加盐可以变脆。加辣椒面颜色红,很漂亮。

    作者: 半只黄鹤楼

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