保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 806收藏
13.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3457
如果吃腻了现在会做的鸡蛋饼，那么大家就试一试这一款，新视觉新口味、简单易制，营养全面，鸡蛋，有小番茄，芝士，配合橄榄油*
44分钟
家常味
初级
主食
煎
西餐
1/11 把蛋打开后，加入牛奶，淀粉，盐巴，黑椒粉，一勺橄榄油搅拌均匀
2/11 开始中火把不粘锅烧热、倒入适量的橄榄油，
3/11 橄榄油热起来了就把蛋液倒入锅中，用勺子整形，成圆形
4/11 蛋的底部有点凝固起来后摆上对开切的小番茄，然后撒上芝士粉
5/11 盖上锅盖小火焖煎3分钟后，打开盖子时，表面还是半生状态，但是蛋饼底部已经成型，用炒菜的铲子把蛋翻身过来，根据表面的生度，再煎30秒～1分钟，尽量不要超过1分钟，不然蛋会被硬（照片是翻身过来后的样子）
6/11 准备一个圆形的盘子
7/11 把蛋饼倒扣在盘子上
8/11 撕些生菜随意摆盘，这样就完成了
9/11 到这里已经完成了，接下来随便介绍用这个蛋饼做个简易的蛋包饭，首先取适量的热饭在蛋饼的前方
10/11 饭上面可以浇些番茄酱
11/11 把后方空余的蛋饼往白饭的方向折过来、盖在饭上，整形，再挤些番茄酱，就可以了
可以加煮熟的西兰花与小番茄一起煎，营养更加完善，如果没有芝士粉，就用切碎的芝士条或者芝士片，如果用来做蛋包饭，就把蛋饼摊薄些，好包、口感也好
