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纯正老北京，适合妈妈，喜欢的不要不要的，灰常好吃
20分钟
红油味
中级
热菜
炒
家常菜
1/5 备料，五花肉切5mm丁丁，考验刀功，其他如图
豆嘴放开水中焯，开2开儿，尝下7分熟断生捞出控水备用，不能面！，豆壳子挑挑不要
2/5 五花肉切丁就这样子的5mm丁，嫌麻烦用肉馅代替，可是味道没这么香(⊙o⊙)哦
3/5 a热锅凉油，下肉煸出部分油，别太干了；
b再加入葱姜蒜，炝锅到有香味，倒入豆子，
c炒两下，放酱油2汤勺上色为止，加入准备好的开水
d刚没过豆嘴，再放入粉条；
e放入鸡精1/4汤勺，一点点糖，一小小勺盐；
4/5 接下来就是一直烧着等汤慢慢变少，翻动几下基本上，汁就剩豆子1/3时候明显减少，粉条看看透明，放入辣椒圈，炒6下，就是汁又变少一点但不能没有汁，(菜变凉还会吸汁呢)
最后！放入蒜子叶，炒两下关火出锅，吃吧
5/5 吃，很香么么哒?哈哈
肉不能煸干太柴了，鸡精多了盐不能多，小米辣不能加太多，太多盖了原本食物味道，豆子焯到7成，不能再熟
