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莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
24分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/6 莴笋去皮，用清水洗净。
2/6 把莴笋切斜片，装盘备用。
3/6 姜切丝，蒜切末，小米辣切段，备用。
4/6 热锅冷油，待油温稍热，下入姜丝，蒜末，小米辣，爆香。
5/6 再倒入莴笋片翻炒，依次放入盐，鸡精，翻炒均匀。
6/6 啦啦啦，起锅装盘。
莴苣一定不要炒的太厉害，大火爆炒，快速翻炒出锅，否则就面了，而不是清脆咯 可以加入少量的醋减轻这种情况。
