保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 2047收藏
7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2554
一道简单的小甜品，甜甜的、清香的桂花味，酸酸的山楂糕，小朋友很喜欢。 山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
25分钟
酸甜
中级
其他
蒸
其他
1/12 准备食材：糖桂花、冰糖、山楂糕。
2/12 山药1根洗净外皮，切断。
3/12 放入蒸锅，15分钟蒸熟。（按照山药粗细设定时间）
4/12 蒸熟后晾凉，用刮刀轻轻的削去外皮。
5/12 把山药均匀的切成片，装盘待用。
6/12 山楂糕用花型磨具切成梅花形状。
7/12 把山楂糕摆放到山药片上。
8/12 锅内放一点水烧开，放入冰糖小火熬制全部融化。
9/12 再放入两勺糖桂花继续熬制。
10/12 再用淀粉勾茨，烧开、关火。
11/12 最后全部浇在山药上即可。
12/12 甜甜的、清香的桂花味，小朋友很喜欢的小甜品。
1、山药营养很好，但是山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。
2、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
