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白萝卜味甘性平、清热解毒、治积滞、提高免疫力 、防癌抗癌、助消化、保护肠胃、 等功效。凉拌吃更爽脆、美味又健康。
1/5 将萝卜去皮切丝,一定要切的细。
2/5 倒入开水锅中汆30秒
3/5 捞出用冷水过两遍,以保持脆爽,再用冷开水洗净,沥干。
4/5 装盘,摆成园型,加入盐,蔬之鲜搅拌均匀。
5/5 上面撒上葱丝,红线椒粒,浇上热油适量,最后滴几滴麻油。
萝卜丝要切的细,汆水时间不能太长,保持在30秒左右,以保持爽脆的口感。