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简单好吃，蔓越莓酸而不腻，色泽艳如红宝石，富含多种维他命及矿物质。做成饼干那香软厚实的口感让人十分满足爱不释手，茶☕点必备。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 先把材料准备好
2/11 黄油软化后（手指能按下去就可以了），加入糖粉拌均匀
3/11 在拌匀后的黄油和糖粉里加入鸡蛋（蛋液也可以提前打发一下），搅拌均匀
4/11 分次的筛入低筋面粉，搅拌均匀
5/11 在拌匀的面团里加入切好的蔓越莓干（不要切得太细）翻拌均匀
6/11 在面板上铺张保鲜膜，把拌好的面团放到保鲜膜上
7/11 将面团整成长方形（没有饼干模，我用手整，形状可以自己调整）把整好的面团用保鲜膜包好放去冰箱冷冻1小时（让其成形）
8/11 把冷冻成形的面团拿出，用刀切成厚约0.5厘米的薄片
9/11 切好的薄片放入铺有硅油纸的烤盘上，记得之间要留有空隙。
10/11 烤箱预热，上下火170中层烤18分钟（注意观察饼干表层的颜色变化，颜色微微变深就可以了，千万别烤焦了）
11/11 香，诱人的饼干出炉了。我这个量做出来约72片（厚薄不同，数量也不同）。这是我第一次做满成功值得推荐，都不够孩纸吃。
如果觉得用橡皮刮刀拌面团不好用，可以改用手动打蛋器搅拌。烤箱的温度仅供参考，根据不同烤箱温度要做适当的调整。
