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辣牛肚
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辣牛肚

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生牛肚很难处理,所以我买了处理好的熟牛肚回来,不过一般买回来的熟牛肚煮的都不够到位,所以我们买回来时可以放入锅中煮到位

作者: 懒虫为美食改变
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 熟牛肚一盘备用

    1/12 熟牛肚一盘备用

  • 葱姜红干椒切好备用

    2/12 葱姜红干椒切好备用

  • 锅中倒入适量油放入葱姜红干椒爆香

    3/12 锅中倒入适量油放入葱姜红干椒爆香

  • 倒入准备的牛肚

    4/12 倒入准备的牛肚

  • 加入一点白酒去味

    5/12 加入一点白酒去味

  • 放入一勺辣豆瓣酱调味

    6/12 放入一勺辣豆瓣酱调味

  • 加入适量水煮几分钟左右

    7/12 加入适量水煮几分钟左右

  • 烧牛肚的同时准备好蘑菇青椒和红椒切成丝

    8/12 烧牛肚的同时准备好蘑菇青椒和红椒切成丝

  • 将蘑菇红椒和青椒蘑菇倒入锅中

    9/12 将蘑菇红椒和青椒蘑菇倒入锅中

  • 烧开后加入适量盐

    10/12 烧开后加入适量盐

  • 最后放入适量糖和鸡精调味

    11/12 最后放入适量糖和鸡精调味

  • 煮开后盛入碗中就可以享用了

    12/12 煮开后盛入碗中就可以享用了

  • 小贴士

    牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

    作者: 懒虫为美食改变

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