辣牛肚

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  1/12 熟牛肚一盘备用

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  2/12 葱姜红干椒切好备用

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  3/12 锅中倒入适量油放入葱姜红干椒爆香

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  4/12 倒入准备的牛肚

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  5/12 加入一点白酒去味

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  6/12 放入一勺辣豆瓣酱调味

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  7/12 加入适量水煮几分钟左右

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  8/12 烧牛肚的同时准备好蘑菇青椒和红椒切成丝

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  9/12 将蘑菇红椒和青椒蘑菇倒入锅中

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  10/12 烧开后加入适量盐

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  11/12 最后放入适量糖和鸡精调味

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  12/12 煮开后盛入碗中就可以享用了

小贴士

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

作者: 懒虫为美食改变

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