蛋黄酥

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将油皮的材料放入一个盆子中，采用先抓后压的方式，将材料搅拌均匀，揉成光滑不粘手的面团

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  2/10 再将油酥的材料放到盆子中同样方式揉捏，做成幼滑的油酥，油酥的软硬度要和油皮的差不多

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  3/10 将油皮油酥用塑料袋包裹醒10分钟以上，这个时间我们可以来处理蛋黄

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  4/10 将蛋黄放入预热好的烤箱150度，烤到xue微出油即可

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  5/10 接下来，把白酒喷到蛋黄上面！没错就是用嘴喷！

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  6/10 然后将蛋黄切成两半，豆沙陷分成每份18g，11分，然后!包裹起来，如果没有强迫症你会很快完成！

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  7/10 油皮油酥也分成11份，油皮每份16g油酥每份10g，然后油皮压扁，包住油酥

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  8/10 擀成长条卷起再擀成长条，再卷起

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  9/10 用皮包裹馅料然后揉圆，定要紧实些，不然出来不好看，顺便打个鸡蛋，刷上蛋液洒上芝麻放烤箱

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  10/10 烤箱预热220度烤25分钟左右，出锅！颇费！

小贴士

千万不要强迫症

作者: 伊伊有一双灵巧的手

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