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炼猪油剩下的猪油末，倒掉又可惜，可以变废为宝，用来焖青菜，味道也美味。
1/5 青菜洗净，保留整个，不用切。
2/5 再准备猪油末
3/5 锅中放适量水，加入猪油末
4/5 再加入青菜焖煮5分钟
5/5 加入少许味精和盐调味，装盘即可食用。
青菜也可换成春菜，这按个人口味而定。做这道猪油末焖菜就无须再放油了，盐可以适量加多一点，因为猪油末吸盐。
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