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鸡蛋多了一个，蛋液分量大，锅显得不够大，饼厚了，卖相差了点，不过味道很好，所以还是分享一下做法。
20分钟
家常味
初级
其他
煎
其他1/5 取4个鸡蛋（3个就应该够了）打散，加白酒和盐搅匀，再加入面粉和少许水搅匀。
2/5 把葱切成葱花备用。
3/5 起油锅，把调好的蛋液倒入锅中，铺平成大圆饼，不要翻动，等底面凝固煎熟。
4/5 底面煎熟后，在上面没熟的这面撒上葱花，翻面继续煎到两面全熟。
5/5 两面都煎熟后，关火。在蛋饼的一侧铺上肉松，向另一面卷起，然后用刀切成小段，装盘。
