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真的是超级超级超级超级超级超级超级好吃!沙拉酱肉松可以换成其他的，像奶油什么的，想吃什么放什么!甜甜的蛋糕加上咸的肉松，味蕾的碰撞，味道超级赞!
25分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/27 蛋黄蛋清分别打在两个无水无油容器内，先把蛋白放冰箱(鸡蛋个头大的，三个鸡蛋就可以了)
2/27 蛋黄加25g油，搅拌均匀
3/27 加60g水，搅拌均匀
4/27 筛入低粉(我放洗碗槽筛的，方便清理飞粉)
5/27 翻拌至面糊细腻
6/27 蛋白加两滴醋
7/27 打蛋器打至粗泡，加三分之一的白糖
8/27 打至细腻，再加入三分之一白糖
9/27 打至蛋白糊有清晰的纹路，加入剩下的白糖
10/27 将蛋白打至硬性，即蛋白糊能立起来
11/27 补充上步，像图片上这个样子的就不行，还要继续打发至上图那个状态
12/27 取三分之一蛋白糊加入面糊
13/27 用橡皮刮刀像炒菜一样翻拌均匀，不要画圈
14/27 烤箱120度预热
15/27 面糊倒回蛋白
16/27 依旧用翻拌的手法，将蛋白糊和面糊翻版均匀
17/27 将混合好的面糊倒入烤盘，将表面刮平
18/27 放烤箱中层，120度25分钟
19/27 烤好拿出来震两下，倒扣到网架上，揭去油纸放凉
20/27 横向划上两刀，不要切断，然后随意撒沙拉酱
21/27 抹平沙拉酱
22/27 撒上肉松，最好将肉松压一下
23/27 从一端将蛋糕片卷起，注意，卷的时候要慢慢来，一点点压实了再继续卷
24/27 放冰箱冷藏一至两小时定型
25/27 切片
26/27 美味的蛋糕卷就完成啦
27/27 用橡皮刮刀的好处，如图，面糊残留在盆上的会少一些
吃不完要放冰箱，冷藏过后口感味道更佳，真是欲罢不能!
