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蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒不会粘在一块。一般的蛋炒饭都是先把鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里拌匀搅拌，让每个饭粒都沾上蛋汁再炒，这种方法我也炒过不过不喜欢，还是比较喜欢蛋和饭分开炒
1小时
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇
2/15 所有材料切成小丁备用
3/15 鸡蛋打散备用
4/15 提前煮好的米饭一碗备用
5/15 调料有味极鲜，鸡精，盐备用
6/15 锅中倒入适量油放入几粒蒜花爆香
7/15 倒入打好的鸡蛋
8/15 将鸡蛋炒散开
9/15 倒入切好的蔬菜丁和火腿炒匀
10/15 加入准备好的米饭翻炒均匀
11/15 几滴味极鲜倒入锅中炒匀
12/15 可以尝下口味如果合适就不用加盐，太淡就适当的放一点盐调味
13/15 撒点蒜花翻炒两下
14/15 加点鸡精调味关火
15/15 将香喷喷的蛋炒饭装入碗中就可以享用了
蛋炒饭的材料可以根据自己的口味随便加，只要自己喜欢就好
