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52分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/13 准备好需要的材料，并在鱼身上划几刀，使鱼个。更好的入味。
2/13 锅里放少许底油
3/13 热锅凉油，待油温上来，把鱼放进去煎一下。
4/13 翻面。
5/13 把红酒喷上(这红酒是我自己做)。
6/13 加耗油
7/13 添加适量温开水。
8/13 撒上葱花，姜片，大料，花椒，大蒜片。
9/13 再把糖撒上。
10/13 不蘑菇放进去。
11/13 添加足够的开水，用大火烧开，转中小火继续炖。
12/13 留有一定汤汁，加盐和胡椒粉，在炖2-3分钟。
13/13 出锅装盘。
