5.4万点赞 · 15收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.3万
蛋白打发是关键，可可的苦味使蛋糕吃起来不甜腻哦。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 将蛋黄、植物油、可可融化液体、牛奶、泡打粉混合搅拌后，加入低粉上下拌匀。
2/7 打发蛋白至提出有尖角出现，或倒置蛋盆时，蛋白不会流下即可。
3/7 将三分之一的蛋白加入面糊，翻拌均匀。
4/7 再将剩余的一半蛋白加入面糊，拌匀。
5/7 将面糊倒入蛋白盆中，上下拌匀。
6/7 倒入模具，震出小气泡。
7/7 烤箱预热180度后，将面糊放入烤箱，160度45分钟。出炉，冷却后脱模。
