芝麻和牛奶做的饼干的做法_菜谱_香哈网
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芝麻和牛奶做的饼干
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芝麻和牛奶做的饼干

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作者: 东洲桑7dHu
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 炒下芝麻 更香点

    1/9 炒下芝麻 更香点

  • 把芝麻和面粉 糖 盐 混合均匀

    2/9 把芝麻和面粉 糖 盐 混合均匀

  • 建议把菜籽油烧热冷后在到进去

    3/9 建议把菜籽油烧热冷后在到进去

  •  倒入菜籽油,用手大力揉搓,此时面粉应呈肉松状。

    4/9 倒入菜籽油,用手大力揉搓,此时面粉应呈肉松状。

  • 这个样子滴

    5/9 这个样子滴

  •  倒入牛奶,继续揉捏,将面粉揉成团。<br/>

    6/9 倒入牛奶,继续揉捏,将面粉揉成团。

  •  用擀面棒将面团压成约4mm厚的面饼

    7/9 用擀面棒将面团压成约4mm厚的面饼

  • 用刀切条 不要将面饼一刀切底,底部可保留

    8/9 用刀切条 不要将面饼一刀切底,底部可保留

  • 入烤箱:170摄氏度,30分钟左右。

    9/9 入烤箱:170摄氏度,30分钟左右。

  • 小贴士

    1、烤箱需要提前预热,这是大家都知道的,原因是低温烘烤会拉长烘焙时间,导致饼干过于干燥。在预热烤箱时,建议将预热温度设定成比实际烘焙温度高10-20摄氏度,将面团放入烤箱后再调回实际烘烤温度。

    2、如果一块块地烤饼干,经常会出现成色不匀的状况:通常靠近加热器附近的饼干颜色较深,外侧的饼干颜色较浅。解决办法是,烘烤接近完成时,将饼干的位置调换一下,这样就能保证颜色均匀了。如果直接烤一整块面团,可以调整面团的方向。

    作者: 东洲桑7dHu

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