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这道菜软硬适口，非常适合老人食用。
1/5 卤水豆腐洗净切块
2/5 葱姜末，黑胡椒酱备用。
3/5 锅中放入底油，用除了黑椒酱以外的几种料炝锅。
4/5 下入豆腐块，加酱油，盐，味精，黑椒酱，翻炒均匀，最后放入淀粉勾芡。
5/5 出锅！
豆腐不要切太大块，否则不容易进味。
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