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一般意粉的做法都是蕃茄醬加肉醬，現在我把元貝和蝦仁加入一起烤，撒上芝士碎令烤好的意粉鮮味大增，烤箱焗意粉做法簡單，有興趣的哈友可以一起來跟着做
25分钟
家常味
中级
其他
焗
其他
1/18 準備250克的意粉，什麼形狀都可以，只要大小相若煮的時間就會同步
2/18 準備要用的蕃茄醬，我已用蕃茄醬做了幾次美食，都有哈友問我用什麼蕃茄醬，下圖的就是我常用的香草蕃茄意粉醬，也可以用來烤披薩，這個蕃茄醬已調味不需要再下任何調味料
3/18 煮沸鍋裡的水下鹽，再下意粉，要攪拌幾下以免糊底
4/18 煮至9分熟撈起瀝乾水
5/18 放凉後均勻排在烤盤上
6/18 如是冷凍元貝和蝦仁請先室溫解凍，蝦仁挑去蝦腸，熱鍋下元貝和蝦仁煮至釋出水份（無需下油）
7/18 撈起瀝乾水分備用
8/18 洋蔥切小粒
9/18 肉碎用胡椒粉和食油拌勻醃10分鐘
10/18 熱鍋下黃油融化再下洋蔥粒炒香
11/18 下肉碎炒至鬆散轉色
12/18 再下元貝和蝦仁炒勻，盛起備用
13/18 先在意粉上下蕃茄香草意粉醬
14/18 再平鋪上已盛起的材料
15/18 最後均勻的撒上芝士碎
16/18 送進已預熱的烤箱，210度烤25分鐘（時間溫度僅供參考）
17/18 烤至表面上色，芝士味濃郁香噴噴出爐了
18/18 請享用美味的元貝蝦仁芝士焗意粉
1，意粉不要煮得太熟，過熟就會太軟烤好沒了口感
2，沸水下鹽這樣煮好的意粉吃起來更勁道
3，意粉切記不要大小不一，以免煮得有些熟了有些還是硬硬的
4，元貝蝦仁釋出水份後要瀝乾再烤，以免水份過多影響意粉的味道
