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蒸鸡应挑嫩一点的鸡来做、鸡肉会爽滑香浓。
1/6 鸡斩块放入油、盐、生抽腌制一小时（密封放冰箱)
2/6 木耳去根洗净切小块备用
3/6 姜切丝
4/6 取盘铺垫木耳
5/6 铺垫腌好的鸡块及姜丝、锅烧沸水、隔水盖上锅盖大火蒸25分钟
6/6 出锅上桌食用
*可以更好的吸收鸡汁。
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