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素炒芥兰菜，再配少许胡萝卜片，好吃又美味。
24分钟
孜然
中级
其他
炒
其他
1/6 芥兰洗净备用
2/6 胡萝卜切片
3/6 蒜头切片
4/6 锅中热油，先爆炒蒜片，再加入芥兰菜和胡萝卜片翻炒。
5/6 撒少许清水焖煮2分钟
6/6 加入盐和味精调味，即可装盘食用。
芥兰不易熟，炸时必须撒清水焖煮片刻，这样炒出的菜口感也好吃。有些人做菜喜欢用开水焯，也可以，就是有些麻烦而已，我这样的方法较简单。
