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这是我和我妈妈学来的一道东北老家八十年代就有的一道菜，简单好做，多加了蒜末在里边，味道特别鲜美！
20分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 猪肉根据自己的喜好肥瘦都可以，剁成肉泥，大蒜剁成末。
2/5 加鸡蛋，淀粉用水稀释好了适量加入，酱油，料酒，盐，五香粉，鸡精，蒜末，顺时针搅拌上劲。
3/5 豆腐皮铺平，将调好的肉馅均匀的铺到豆腐皮上，由一头卷起，卷成一个卷。
4/5 将卷好的豆腐卷放如蒸锅里，用牙签扎几个孔，防止起泡，大火蒸15分钟即可。
5/5 稍适晾凉，切好装盘。
