东北熏干豆腐卷的做法_菜谱_香哈网
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东北熏干豆腐卷
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东北熏干豆腐卷

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作者: 爱苗
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备猪肉馅

    1/11 准备猪肉馅

  • 加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉

    2/11 加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉

  • 将肉馅拌匀,朝一个方向搅打至上劲

    3/11 将肉馅拌匀,朝一个方向搅打至上劲

  • 将肉馅均匀的抹在干豆腐上

    4/11 将肉馅均匀的抹在干豆腐上

  • 将干豆腐卷起,卷到边缘时抹上水淀粉

    5/11 将干豆腐卷起,卷到边缘时抹上水淀粉

  • 将接口卷好封严,上屉蒸15分钟

    6/11 将接口卷好封严,上屉蒸15分钟

  • 锅中加入油、白糖、茶叶、小米

    7/11 锅中加入油、白糖、茶叶、小米

  • 调匀

    8/11 调匀

  • 锅上放帘子,摆上干豆腐卷

    9/11 锅上放帘子,摆上干豆腐卷

  • 把锅盖盖上,开火,锅内产生烟时,关火熏2分钟即可开锅

    10/11 把锅盖盖上,开火,锅内产生烟时,关火熏2分钟即可开锅

  • 晾凉后,切片装盘

    11/11 晾凉后,切片装盘

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