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东北人比较喜欢的一道菜，看似简单，可想炒好得有一定的水准。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
东北菜
1/5 将干豆腐切条
2/5 锅中烧开水，放入干豆腐，煮一会，为一会做准备。
3/5 利用煮干豆腐的时间，准备五花肉，葱姜，尖椒
4/5 锅中油烧热后，下入五花肉煸炒，下葱姜，下入干豆腐，加入花椒粉。加水炖煮一会，让干豆腐入味。
5/5 炖煮五分钟，入味后，加入尖椒，翻炒一会，加入水淀粉勾芡，点点味精，香油出锅。
如果时间充足，干豆腐可多煮一会，方便入味。水淀粉少加，多了很浓，影响口感。
