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尖椒干豆腐
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尖椒干豆腐

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尖椒干豆腐是普通的家常菜,而且东北的干豆腐 细腻好吃。

作者: 虫工
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备干豆腐

    1/13 准备干豆腐

  • 切稍宽条

    2/13 切稍宽条

  • 尖椒切丝,红椒切丝,蒜切末,姜切片。

    3/13 尖椒切丝,红椒切丝,蒜切末,姜切片。

  • 肉切丝,加少许盐,料酒,水淀粉腌5分钟。

    4/13 肉切丝,加少许盐,料酒,水淀粉腌5分钟。

  • 锅中烧开水下干豆腐煮制5分钟

    5/13 锅中烧开水下干豆腐煮制5分钟

  • 煮好的干豆腐捞出沥干水分备用

    6/13 煮好的干豆腐捞出沥干水分备用

  • 锅中烧油下蒜姜爆香

    7/13 锅中烧油下蒜姜爆香

  • 下肉丝翻炒变白

    8/13 下肉丝翻炒变白

  • 下干豆腐翻炒均匀,加花椒粉,盐,海鲜酱油翻炒均匀。

    9/13 下干豆腐翻炒均匀,加花椒粉,盐,海鲜酱油翻炒均匀。

  • 加一碗水稍微炖制

    10/13 加一碗水稍微炖制

  • 加尖椒丝,红椒丝翻炒。

    11/13 加尖椒丝,红椒丝翻炒。

  • 加入鸡精翻炒加水淀粉收汁即可

    12/13 加入鸡精翻炒加水淀粉收汁即可

  • 装盘

    13/13 装盘

  • 小贴士

    炒之前先把干豆腐焯制一下,口感更好。

    作者: 虫工

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