3.4万点赞 · 554收藏
17.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.5万
吃饭也要有吃饭的心情,看到这么美的馒头怎么会没有好心情呢?
1/8 将紫薯蒸熟,剥皮,放在保鲜袋里压成泥状,酵母适量,半斤白面加紫薯泥用牛奶和成光滑面团。盖上保鲜膜,放保温处发酵。
2/8 白面也加酵母,牛奶和成光滑面团,发酵
3/8 发酵好的面团加干面揉,把气泡揉出为止,再醒发20分钟,将两个面团都切成均匀的剂子。
4/8 将白色剂子擀成面皮,紫色的揉成圆形,像包包子一样把紫色的包在白色的里面。
5/8 翻个面,把它整理圆一些。
6/8 用刀在上面划十字刀
7/8 放在笼屉里醒发至大出一半,就可以开火蒸了。
8/8 15分钟后停火,就是美丽的梅花馒头了。