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糖油饼
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糖油饼

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糖油饼,咸油饼都北京人爱吃的早餐,制作简单易掌握,以往都用盐,碱,凡来和面,当今的人们很懂得养生,注意保护身体,把食材添加辅料稍加改动,作岀美味健康的早餐来,顺便上传咸油饼供参考

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备面粉放入盆中,加入酵母,盐,泡打粉

    1/14 准备面粉放入盆中,加入酵母,盐,泡打粉

  • 用温水和成软面团不沾手即可,表面封油盖上保鲜膜饧一夜

    2/14 用温水和成软面团不沾手即可,表面封油盖上保鲜膜饧一夜

  • 准备50克面粉放入小盆中,加入酵母,泡打粉和红糖<br/>

    3/14 准备50克面粉放入小盆中,加入酵母,泡打粉和红糖

  • 用温水和成软面团不沾手即可,封上油盖上保鲜膜饧一夜

    4/14 用温水和成软面团不沾手即可,封上油盖上保鲜膜饧一夜

  • 饧好面团去掉保鲜膜不用在揉面

    5/14 饧好面团去掉保鲜膜不用在揉面

  • 直接放面板撸长即可

    6/14 直接放面板撸长即可

  • 分别揪岀等量差不多面挤

    7/14 分别揪岀等量差不多面挤

  • 红糖面挤和白面挤重叠一起

    8/14 红糖面挤和白面挤重叠一起

  • 擀面扙擀薄划三刀

    9/14 擀面扙擀薄划三刀

  • 放入热油锅中正反面炸熟即可

    10/14 放入热油锅中正反面炸熟即可

  • 糖油饼完成趁熟享用

    11/14 糖油饼完成趁熟享用

  • 下面把咸油饼擀薄划三刀

    12/14 下面把咸油饼擀薄划三刀

  • 放入热油锅中两面炸制金黄色即可

    13/14 放入热油锅中两面炸制金黄色即可

  • 咸油饼熟了趁热享用吧

    14/14 咸油饼熟了趁热享用吧

  • 小贴士

    面和软封油饧一夜,第二天不用揉面防起筋,揪吧面挤擀开就炸,食材添加剂不用多放,防发饧过大有酸味,炸出口味欠佳,高油温快递炸熟

    作者: 云儿淘淘姥姥

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