鱼香茄子

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• 1/5 茄子切条 适量腌10分钟。

• 2/5 蒜姜红辣椒切碎备用

• 3/5 锅内热油爆香蒜姜，后放入压干水分的茄子条加入红辣椒炒两分钟

• 4/5 倒入调好的汁（水，郫县豆瓣酱，糖，淀粉）炒两分钟

• 5/5 起盘洒葱花淋上香油即可

作者: 一只聪慧呀3